Vol.1 血管を守る食生活のコツとは？(3)

せんぽ東京高輪病院栄養管理室室長 足立香代子先生

LTPが血管年齢を若返らせる可能性があることは、試験によって確認されています。
⇒ 血管年齢 改善効果
そこで、食生活の改善により血管年齢が若返るかどうか、LTPの摂取が食事指導の補完になるかどうかについて研究をしました。

【試験内容】

• 血管年齢が実年齢よりも高い健常な女性14名（40～49歳）を対象に、食事指導群8名とLTP摂取群6名の2群に分けて、食事と体重を毎日記録。
• 開始時と開始後4 週目、開始後8 週目に、心臓から足までの脈波の伝播速度であるPWV（血管年齢と血圧を同時に測定）、血液検査を実施。
• 食事指導群は、事前食事チェック表を用意し、魚・肉・卵・大豆・野菜などにそれぞれの目標値を記載。
• ｢LTP｣摂取群は｢LTP｣含有飲料（LTPとして3.4mg）を1日1回摂取。ただし通常の食事を継続。
• 両群とも食事チェック表に食事内容を毎日記載。
• 食事指導の内容（食事指導群のみ）
  1. 野菜類は1日450ｇか1食2品、または現在よりも増やすこと。
  2. 肉類は週3回、大豆類と魚類は毎日摂取すること。

【試験結果】

1. 食事指導群では、試験開始時の平均血管年齢65.6歳と比較すると、4週目には59.3歳と有意に6.3歳低下しましたが、8週目では62.4歳となり有意には低下しませんでした。
2. 「LTP」摂取群では、試験開始時の平均血管年齢61.2歳と比較すると、4週目には58.2歳と有意に3.0歳低下し、8週目では56.3歳と有意に4.9歳低下しました。

【結論】

食事指導は血管年齢を低下させる可能性が示されましたが、さらに厳密な指導やチェックが必要であることがわかりました。一方、「LTP」含有飲料は血管年齢を有意に低下させることがわかりました。これらの結果より、血管年齢を若返らせるための食生活改善のサポートとして「LTP」は有用であると考えられます。